全市幼儿园食品安全检查督查,让每个幼儿在放心的环境中学习长大!

     

9月25日下午2:30,市委、市政府召开全市幼儿园食品安全检查专题会议,市委常委、副市长陈韶光主持会议,市监委、市政府办,市教育局、市卫计委、市食药局,各县区人民政府(开发区管委会),各县区(开发区)市场监管局、教育局参加会议,会议决定:在全市范围内立即开展幼儿园食品安全再检查。       

此次检查内容主要包括以下五点:一是查食品、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质 期;二是查设备设施的运转情况;三是查场所、设施设备、餐用具等的清洁状况;四是有害生物滋生情况;五是从业人员的健康证明。

9月26日下午2:30,芜湖广电、报业集团出动五路直播记者全程跟踪、实时记录此次幼儿园食品安全再检查,覆盖全市四区共7所幼儿园,分别为:

镜湖区:育红幼儿园、环城南路幼儿园

鸠江区:万科城幼儿园、城市之光幼儿园

弋江区:安师大幼教集团金域蓝湾分园

三山区:峨桥幼儿园、安师大幼教集团碧桂园分园

【三山区】

督查地点:峨桥幼儿园

督查人员:三山区市场监督管理局检查小组

督查经过:

1、首先检查了更衣室的物品摆放和卫生情况。

2、对日常资料进行检查,查看食堂内部管理情况,发现该幼儿园台帐规范,管理到位。

3、对食堂监控进行检查,该幼儿园内食堂监控达到高清标准,且实现了无死角全覆盖。

4、查看峨桥幼儿园学生吃午点的情况。

改进意见:

1、食堂工作人员必须注重个人卫生,手指甲要定期修剪,手上不能戴首饰等。

2、食堂内的洗涤剂要在专门地方存放,不能放在操作区域。

3、保洁柜必须保持干燥、密封状态。

三山区市场监督管理局的工作人员对峨桥幼儿园下达整改意见书,针对今天检查出来的问题督促幼儿园在规定时间内进行整改。

针对市场监督管理局工作人员指出的问题和建议,峨桥幼儿园的老师们一一记录。

督查地点:安师大幼教集团碧桂园分园

督查人员:三山区市场监督管理局检查小组

督查经过:经查,安师大幼教集团碧桂园分园的食堂达到了“明厨亮灶”要求。

改进意见:

1、食堂台帐记录必须具体完整,不要简略。

2、食品的冷冻、冷藏必须按照熟食、冷食,成品、半成品进行分类。

3、食堂更衣室按照标准应配备更衣柜子和洗手池,需尽快整改。

4、应在取餐口安装纱窗,有效防蝇。

【镜湖区】

督查地点:环城南路幼儿园

督查人员:镜湖区市场监督管理局检查小组

经过:

1、对保洁柜、消毒间、从业人员的健康证、食品进货渠道台本等逐一进行核查。

2、经查,备餐间符合标准;幼儿食堂共六名工作人员健康证齐全;食品经营许可证在有效期内。

改进意见:

1、灭蝇灯悬挂位置不够合理。

2、冷藏柜温度不适宜。

园方立刻整改,镜湖区市场监督管理所工作人员还将进行复查。

督查地点:育红幼儿园

督查人员:镜湖区市场监督管理局检查小组

督查经过:

1、食堂操作间设有专门且独立的监控,实行全天24小时监控。园方特意在大厅处设置显示屏,方便学生家长观看监控。

2、食堂操作间库房的相关货物整齐摆放,货品抽样检查未发现问题。

3、大米储存在密封的金属箱体内,真空袋装的大米生产日期是2018年8月6日,保质期18个月,目前在保质期内。根据现场检查情况看,大米储存状况良好。

4、检查了育红幼儿园的食品进货单。蔬菜农药残留检测、猪肉的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证,都符合要求,幼儿园采购时保留相应的原件和复印件,确保饮食安全。

【鸠江区】

督查地点:万科城幼儿园

督查人员:鸠江区市场监管局检查小组

督查经过:

1、检查万科城幼儿园消毒柜,学生们的碗每次餐前都要进行至少半个小时以上的消毒。

2、检查厨房的储物间配料等,没有三无产品和过期产品,厨房的冰箱里留存了两天的食品存样。

3、检查幼儿园每天进出台账,每天早上七点左右,专人为该园送来新鲜的食材,每种食材都会索票索证,每天都会有食品留样纪录。

4、万科城幼儿园有四十多个监控探头,其中,厨房有四个监控,基本涉及到厨房各个角落,下一步,该园将按照全市要求,进行“明厨亮灶”的改造。

5、经查,该园厨房整体卫生整洁干净,人员卫生做得比较到位,有口罩、鞋套、正规的厨衣。在关键控制点上把控到位,食品储藏仓库有防鼠挡板,有货架,仓库保持阴凉干燥通风。配餐间有人员的二次更衣处,有洗手消毒设施,配备了空调和紫外线消毒灯,园方按照要求对食品进行留样。台账登记方面做得相当完善,将食品采购的供应商的证照资质以及所采购食品的票据都保存完好,保证了学生食品可以追踪溯源。

督查地点:城市之光幼儿园

督查人员:鸠江区市场监管局检查小组

督查经过:

1、一进门就能看到厨房的视频监控,从2017年开始,该园就进行了“明厨亮灶”的改造。

2、食堂储物间的货物依次整齐摆放,油、米、小饼干等货品抽样检查未发现问题。

3、学生吃过下午点心,食堂保洁人员按照一泡二清三洗的流程洗碗。

4、厨房分为初加工区、操作间、二次更衣室、配餐间、消毒间等,各个工作区域划分明确。

5、对食堂管理制度、成立以来的所有台账一一核对,未发现食品安全问题。

改进意见:

因昨天傍晚家长突击检查,厨房门口的纱门有些破损,园方预计今天修复完成。

【弋江区】

督查地点:安师大幼教集团金域蓝湾分园

督查人员:弋江区市场监管局检查小组

督查经过:

1、洗手池,开水炉,消毒柜设置合理,符合安全规范

2、食堂食材采购台账进行检查,台账记录完整齐全

改进意见:

1、建议该园增加保洁柜

2、建议食品仓库安装窗帘,防止食品直接暴露于阳光下,容易变质,该园表示立即整改。

3、食品留样记录台账和实物符合,建议标明留样标本具体时间,留样盒改成透明包装。 

对于幼儿园食品安全工作,公办、民营幼儿园都要认真抓、长期抓,让每个芜湖幼儿生活在安全放心的环境中,可以无忧无虑地学习长大!各所园要切实负起主体责任,政府部门要常抓不懈,家园共管要坚决落实。

芜湖传媒集团下属各媒体将持续关注幼儿园食品安全及巡检、突检工作,敬请市民关注!

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来源:今日芜湖客户端、全媒体记者

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