你不知道的进博会食品安全标准

       

首届中国国际进口博览会

正式开幕了!

全球130多个国家和地区

3000多家企业齐聚上海

所谓“三军未动,粮草先行”

为了让这40万人吃好喝好

进博会制定了史上最严苛的食品安全标准

有多严苛呢?

让我们看一个官方数据:

是的,你没看错——整整42小时

为了完成确保供博食品的安全可靠

市场监管所人员与巴比员工共同奋战在生产第一线上

至于为什么要这么长时间?

这里给大家科普下:

首先是原料检测

监管人员会根据食品原料配方

逐一核对所有供应进博会的食品原料及外购成品

从品种、名称、生成单位到批号及外包装完整程度

并且同一样品至少检测两次

务必保证原料的安全性

监管人员检验青菜的农药残留成分

然后是原料筛选

巴比的原料大都出自“名门”

肉类采用爱森的冷鲜肉

面粉是来自益海嘉里

豆油来自中粮

就连蔬菜也要颗颗挑掉黄叶

还要经历高温消毒、低温冷却、杀青除菌等八道清洗环节

第一视角下的蔬菜清洗过程

接下来就是科学配馅

全自动脱水严格控制蔬菜含水量及肉类肥瘦配比

最后等包子初步制作结束后

还要进行长时间的醒发、预冷、

陀螺隧道速冻、x光机金属检测等环节

零下35度速冻流水线

将新鲜和美味都在一瞬间锁住

经过检测员火眼金睛的人工筛选之后

再经过两次金属检测仪的专业检测

确保万无一失!

金属检测仪专业检测

友情提示:

从醒发间的高温闷热到速冻车间的严寒刺骨

能让你一夜尝遍“四季”哦

监管人员认真记录检测数据

一切就绪

经过市场监管所的重重“考验”

我们终于能在进博会吃到美味又卫生的包子啦

检测通过,监管人员为巴比食品封装

监管人员确认装箱

巴比物流车驶向进博会

进博会已正式开幕

有这么多优秀的人

为守护“舌尖上的安全”而努力

我们有理由相信

中华美食一定会在此次盛典上大放异彩!