成都中冠:用纯净水做食品的良心企业

         

 蒲顺红 

中冠集团董事长

中国烘焙业国家评委

中华人民共和国优秀党员

中华人民共和国食品工程安全师 

蒲顺红,优雅干练、气质非凡,为了梦想在商路上走着,潇洒飘逸,用不屈的性格踏出一条成功之路。她的优雅来自于生命深处,那是生活阅历的积淀,更是文化修为衍生的平和,她凭借智慧与胆识亲手谱写了成都中冠的商业传奇。

    在她的领导下,中冠集团逐步组建起以蒲晓东(总经理)等人为核心的具有现代经营理念的管理队伍,拥有雄厚的研发能力,同时生产经营着川、滇、粤等多种风味的月饼与休闲食品,产品先后荣获了“中国名饼”、“中华国饼”、“中国知名品牌”、“四川知名品牌”等众多荣誉称号。 

成都中冠:用纯净水做食品的良心企业

中国食协烘焙专委会秘书长张辉参观中冠食品工厂

    2018年9月29日,中国食品工业协会烘焙专委会秘书长张辉一行走访了成都中冠食品有限责任公司。对成都中冠厂区、生产车间、技术研发中心、产品展厅等进行了考察,重点参观了解了中冠食品的污水处理厂及纯净水处理系统。张辉秘书长对成都中冠公司取得的良好成绩表示了充分的肯定,对中冠食品规范性的食品安全工作进行了高度的肯定!

    成都中冠食品有限责任公司,创建于公元2003年。创始人蒲顺红女士,现任中冠集团董事局常务董事长,中国大陆地区执行总裁、中国烘焙业国家评委、中国食品工业协会川式糕饼研究中心主任,是川式糕饼行业的组织者,川派月饼研发的领路人,堪称四川糕饼行业营销专家。

    为“弘扬中华烘焙文化、发展四川糕饼行业,搞好川式糕饼研发,提高食品安全质量”,进一步拓展中国大陆营销市场,中冠集团董事局高瞻运瞩,于2007年度在四川省成都市新都区马家镇总投资达1.5亿元人民币,建立了西南大型食品(糕饼)加工生产基地,厂区地处佛教发源圣地新都宝光寺侧。坐落于有着美丽传说的马家白螺泉旁。占地面积80余亩,拥有10万级净化生产车间,引进现代化的生产设备及先进的流水线,目前日均糕饼生产量50余吨,年产量可达到6000吨以上。是目前中国西南地区糕饼及休闲食品重要生产基地之一。

    走进公司大门,即可看到中冠集团的企训,“以爱做食品  以孝(笑)行天下  以感恩做人”,让人不禁感叹道竟有如此用心做食品的企业,整个公司满满都是爱,满满都是安全和品质。蒲董和领导团队意识到,坚持真材实料是食品安全的第一步,必需再加以完善过硬的设备才可生产出安全放心的食品,所以中冠耗资过亿打造中国食品安全之门:

    *中国第一家用纯净水做食品的良心企业。

    *建立先进的污水处理系统。

    *精选食材,所做食品均达到国家出口标准。

    *专设内包材消毒间,包装前后皆进行消毒杀菌。

    *一线烘焙技师进入烘焙室前必须通过风淋间进行360度消毒。

    *十万级净化车间,实行无菌生产,食品安全有保障。

    *顶级金属探测仪进行检测,全方位使用中央空调,保证车间环境。

参观中冠食品产品展厅

    在市场经济放缓的情况下,要在多变的环境中连续十年以上持续增长,就不能只有一个新颖的产品、一项独特的技术,中冠的管理层认识到在这是个用户为王的时代,消费者是检验产品的唯一主体,中冠食品始终把产品创新做为公司发展的核动力,通过产品创新不断满足用户的消费需求,制定差异化的产品路线,才能实现用户与企业的双赢,使企业在激烈的竞争中立于不败之地。一路走来硕果累累,“川式回锅肉月饼”荣获国家科技研发成果奖,“中冠麻饼”荣获“中华国饼”称号,香城伴手礼“宝光禅酥”享誉全国,中冠食品的“川式糕饼”被列入中国糕饼文化遗产目录。

参观纯净水处理间和污水处理厂

    张辉秘书长对中冠集团浓厚的文化氛围给予了高度评价,对取得的成绩和发展战略给予了充分肯定,张辉秘书长表示,此次来到中冠集团深感不虚此行、收获多多,中冠集团年轻、高效、务实的管理团队,优秀的富有冲刺和拼博精神的业务团队,整洁活力的办公职场以及持续引领行业的骄人业绩,彰显了新时代里一个具有优秀特色文化民营企业的精气神,值得点赞、值得学习,更值得宣传。(来源《中国烘焙行业》10月刊)