明晚20:30团|口碑极佳、来自雪域高原的原生态枸杞本季最后一团

 

明天晚上(1月3号)20:30分,之前10月份开团过的青海枸杞因为补团的呼声特别高,会进行本季的第一次也是最后一次补团。这篇文章是引用‘拾味爸爸店铺’微信公号刚发布的预告文,除了介绍开团细节外,这次团购和以往不同,会重点对运费进行调整,需要囤货的朋友会得到实实在在的运费减免,所以请认真阅读。

——转载自“拾味爸爸店铺”——

十月份开团的青海枸杞,相信大家都已经吃得所剩无几了。这款产品说不上是咱公号里最受欢迎、购买量最大的产品,但绝对说得上是一款‘颠覆认知’的产品。第一次团后,很多朋友反馈说以前都是不吃枸杞的,这次只不过是闭着眼睛跟我买,却没想到从此刷新了对枸杞的认知。

▼看看买过的朋友们都怎么说

大家返团的呼声很高,所以我把今年最后一批特级枸杞订了下来。本来打算在上个月团完银耳后,紧跟着就团枸杞。但因为团银耳时发生了一点小意外,以至于我把上个月服务号的最后一条推文也用上了,所以只能把枸杞的补团顺延到1月份。耽误了一点时间,跟大家道个歉。但好在迟来的时间不算太久,大家马上就可以体验这两款产品的绝妙搭配了~

我想这次参加补团的朋友,应该有很多是之前就买过一次的。开团前,针对上回大家咨询得比较多的一些问题,我在这里也先给大家统一回复一下。特别是回购的老客户越来越多,对于一年开不了几回团的产品囤货需求越来越高,所以对于如何帮大家尽可能在减少囤货成本上,我和枸杞基地反复商讨后,帮大家争取到了最大的福利。

关于运费

公众号上的团购,大多采用包邮的形式,过去我也一直沿用这种惯常做法。但最初的几次团购,大家以尝鲜为主,基本上都是买一份两份的,所以这种做法也没什么大问题。只是到了最近这几次团购,我发现囤货的朋友越来越多。那么对于这些一次买多份的朋友来说,这种包邮的做法就不是太划算了。

除此之外,还有朋友建议出大包装,不然一份要不了多久就吃完了,却迟迟等不到下一团。基于这些考虑,我和基地商讨后,决定在不改变包装的情况下,采取把产品价格和运费分开计算的方式:产品83元,一个订单中不管多少份产品,运费统一6元

也就是说,对于买一份的朋友而言,这次团购和上次团购的价格一样,总价格是89元包邮没有改变。而对于买二份及以上的朋友来说,则得到了实实在在的运费减免。但一定要注意的是,减免运费仅限于一个订单中的多份产品。所以,同一个收件地址买多份的朋友请不要分开下单,避免多付了运费

关于破损的果子

虽然经过严谨的加工过程和小心翼翼的筛选,枸杞果子可以保证很高的完整度,但有些罐子里还是不可避免地存在一些破损的果子。有个别朋友以为这些破损的果子是虫咬的,其实不然。有机种植的枸杞果子,在生长过程中被虫子吃掉一些,这种情况确实存在。但这样的果子都在加工前就被筛选掉了,到手中还出现的破损果子大都是因为烘烤的干度高、质感比较脆,在运输过程中受挤压碰撞造成的,并不是坏果,可以放心吃。

▲偶尔会吃到破损的果子

有破果毕竟是不完美的,所以装罐的时候实际上是以210克左右入罐,多出来的10克就是为了补偿这些破损的果子。

要不要囤货?

这款枸杞产量很有限,而且销路非常好。每年枸杞基地收成后,产品基本上都留不到过年。咱这批产品,也是今年最后一批了。另外,枸杞保存比较方便,只要放在避光干燥处就可以,不占冰箱空间(当然,放冰箱有助于让枸杞保持清脆的口感),所以我建议喜欢的朋友不妨多囤一点,错过这次就要等明年秋收了。

把枸杞当葡萄干,可以吗?

留言反馈里不少朋友说这款枸杞很甜,都可以当葡萄干吃了。的确,因为青海的昼夜温差大,糖分在枸杞生长时得到很好的积累。并且枸杞中的甜味来源是其中的总糖,枸杞总糖跟枸杞多糖一样是枸杞中独特的营养成份,跟葡萄干中的葡萄糖、果糖等单糖不是一回事。所以如果想把枸杞当零食代替葡萄干来吃,我也是不反对的,唯一需要注意的是适当适量,别一次吃太多了。

需要清洗吗?

这款枸杞采摘之后就经过彻底的清洗,整个加工环境都严格按照最高的卫生标准来执行,出品前还经过紫外线消毒,所以是非常干净的,完全可以放心直接吃。

问题就先说这么多,关于这款枸杞的其他问题,正式的产品介绍内容中还会有涉及,大家往下翻就会看到。大家可以先通过下面的产品链接添加购物车,等明天晚上8点半准时上架后就可以下单。

参团入口:

(拇指长按识别这张图片就能打开微店链接)

淘宝店铺下单方式:

【淘口令】复制这条信息¥P1ZmbpH2097¥后打开手淘

这款枸杞的来历

第一次提到这款枸杞,是在今年的七月份。那时咱刚刚团完银耳,很多朋友都说好银耳有了,什么时候来点好枸杞。经大伙儿这么一提醒,我想起之前认识的一位上海朋友小颖姐。她曾经就职于联合国日内瓦办事处,后来因为发现了在青海做有机农业得天独厚的优势后,就毅然放弃国外舒适的生活,到那里种植有机枸杞去了。

虽然产区的名气不大,但小颖姐的做事态度极度认真,产品拿了欧盟、美国、日本等有机认证,这些年基本上都是做出口的。她的枸杞不仅生产严苛,而且得益于青藏高原独特的地理、气候条件,海拔高、光照强、昼夜温差大,枸杞不但长得饱满,枸杞多糖等各种营养成份也积累得特别好,放手上闻起来更是有一股浓郁的枸杞清香。去年以来,我光顾着天南海北找产品,要不是大伙儿提醒,差点把眼皮底下这好产品给忽略了。

其实枸杞我自己吃得不多,偶尔会在做菜时加一点进去点缀装饰,提色增香,在我看来是个简单而行之有效的方法。而喵妈对枸杞就跟对银耳一样,也是青睐有加。这也难怪,喜欢银耳的人,大概同样会钟情于枸杞吧。她每次煮银耳羹时都要放几颗枸杞,平时也没少拿枸杞泡水喝。自从两年前她第一次吃了小颖姐寄来的枸杞后,我们家就再也没有买过其他枸杞了。

虽然我和喵妈对这款高原枸杞非常喜爱,但如果真要作为开团产品,我还是有很多担心,毕竟枸杞是很多人家里必备的食材,相信有些朋友吃过的品种比我们还要多得多,这一款是否能得到大家的认可还是未知数。所以7月末给大家组织的枸杞试吃后,当我收到试吃团对这款枸杞的各种好评时,才稍稍安心一些。

当然,这其中也有极少数朋友表达了不一样的意见。虽然只是个别,不过对于不一样的声音,我历来都是非常重视的,也私底下做了相当多的功课,在我确信能给出很有说服力的答复后,才把这件事往前推进。我把这些放到后面,大家接着往下看。

在明确了大家都对产品本身很满意之后,我就开始动身前往青海,去考察这款产品背后的故事。这一路,除了见证荒漠中开垦良田的奇迹,也感受了一番大自然的鬼斧神工,彻底地被青藏高原这片西域净土征服了。做了一段短视频,大家也来领略一下。

为什么这款枸杞与众不同

优越的自然条件,才能种出好枸杞

充足的光照,是农作物生长的关键因素。这个枸杞园地处青海省海西州德令哈市,位置在北纬38度附近。大家都知道,在北半球纬度越高,夏天的光照时间就越强,地理上的高纬度给枸杞的生长创造出了良好的条件。然而,我国北方地区基本上也都处于这一纬度或以上,所以光看这一条,这里的地理优势并不算突出。然而更重要的是,海西州位于青藏高原上,海拔接近3000米。高海拔给枸杞带来比平原地区更强的光照,这种独特的地理条件让枸杞的营养成份积累得特别好,枸杞多糖、总糖都要高于平原地区的产品。

另外,德令哈市地处偏远。这片土地在小颖姐开垦之前,就是一片荒凉的戈壁滩——既没有受到过任何的工业污染,也没有受到过任何传统农业的农药化肥的侵袭。当然,在干旱的戈壁滩上开垦荒地搞农业,水源就成了最头疼的事,好在雪山解决了这个问题。雪水的源头跟枸杞园几乎就在一处地方,比起河流水,就不需要担心水流过的地方会经过污染区。这就给这片土地创造了无与伦比的水源条件。

▲广袤的戈壁尽头是依稀可见的高山。每逢冬季,高山上就会积上厚厚的积雪。到了夏天,积雪融化后渗入地表。把地表水抽出来就可以给枸杞灌溉。

▲地表水抽出来之后,是通过明渠而不是管道流到需要灌溉的地块的。开放的渠道让水流动的过程中曝露在太阳的照射下,这样可以提高水温,而且不至于把枸杞的根冻坏。

有机,体现在种植过程的态度上

除了得天独厚的地理条件,好的枸杞也离不开悉心的照顾。自然条件下的枸杞是很容易受到虫害侵袭的,所以很多产区只能靠大量的农药和化肥来解决问题。这两个月我在研究枸杞的过程,也知道了一些触目惊心的事情。我们国家的枸杞行业是出过食品安全问题的。在2012年的时候,中国出口的有机枸杞有39批次因为农药残留超标而被国外客户退货。这件事导致的直接后果就是国家认监委停止了所有有机枸杞的认证工作,直到现在还没恢复正常的认证。连有机产品都这样,就更别提普通产品了。

这个基地的枸杞一直是出口美日欧,申请的是国外的有机认证。同时也因为这地块纯净,没受过污染,加上小颖姐一直坚持用比国外有机标准还要高的标准来要求自己,所以这里的产品就没有受过这个事件的影响。

这里的地形虽然是戈壁荒漠,但走上不远就能望见草原。牧民们在草原上放牛放羊,把牛羊的粪便收集起来,发酵后就是很好的有机肥料。而在虫害防治方面,枸杞园主要以预防为主,仅限于使用一些植物提取的天然驱虫成分。除草剂更是绝对禁止的,虽然青海的劳动人比较紧缺,但小颖姐还是坚持使用人工除草。

▲虽然用了一些必要的防治手段,但还是能看到一些被害虫吃剩的叶子

▲正在枸杞叶上觅食的瓢虫

▲虽然今年坐果的时候有用人工除过草,但是人工除草毕竟不如除草剂那样效率高而且效果好。过不了多久,杂草又都长出来了。只能靠工人们辛勤的一遍又一遍人工除掉。

▲各种农药、化肥、除草剂都没用,果子很干净,拭一拭灰就能直接吃,并且入口非常甘甜

吹毛求疵的加工过程

采摘下来的枸杞需要及时的加工。本来建厂选择市区附近的话,各方面会都方便很多。但一方面基地距离最近的市区少说也要一百公里,这样一来,刚摘下来的枸杞就没法及时加工,而且运输途中,也容易对鲜枸杞造成破坏;另一方面,小颖姐说城市里绿化消杀用的的是农药,把枸杞运回市里加工其实也增加了被农药污染的风险。所以,虽然麻烦多多,最后她还是选择克服困难把工厂设在荒漠中的基地里。

▲荒漠中建工厂,是一件个极有挑战性的工作。除了要应付风沙、干旱的土地,还要自己解决用水、用电、交通等问题,但好处也是显而易见的。

▲枸杞烘干完的第一道工序是进行粗选,这里会初步把枸杞的蒂给筛掉,并区分出大果小果。

▲经过初选的枸杞会进到这里来进行进一步的处理。从这条生产线上走一遍,就把风选、静电毛发分离、金属探测、紫外线杀等一系列工序全部都完成,出来的就是颗粒饱满,干净又卫生的枸杞成品了。

▲这个车间是个GMP十万级净化无尘车间。空气通过天花板的通风口不断循环,灰尘杂质会被除尘设备过滤出来。通风口旁边发蓝光的灯管是紫外线灯,用来给整个房间消毒。

说说大家对这款枸杞的评价

七月份的试吃活动,一共发出去的有近40份,虽然有几位反馈的时间比较晚,导致整个试吃活动的时间拖得比较长,但基本上所有的反馈都收回来了。而且要谢谢很多热心的朋友,不仅除了试吃,还认认真真的拿来和平时吃的做了番比较。除了个头大、甜度高之外,大家提到得最多的就是这款枸杞很有枸杞香味,而且久泡不烂。

来自万婷的反馈:

拾爸碎碎念:这么仔细的对比评价确实是很用心。也有好几位其他朋友拿来跟宁夏枸杞对比过,而且都得出咱这枸杞比宁夏好的结论。平心而论,宁夏中宁的枸杞确实非常有名,其中不乏上等佳品,但也少不了只追求产量的平庸产品。反正从十几块一斤的,到四五百一斤的中宁枸杞,我都见过,所以宁夏中宁枸杞好不好也不能一概而论。具体到每一款产品,我确实没办法都一一研究。但我相信不管是种植地条件、种植方式、加工过程还是口感味道的任何一个方面,咱这产品都是不会吃亏的。

来自张虹的反馈:

拾爸碎碎念:这位朋友的点评很全面,说到了大小、杞香味还有干湿度等几个问题。

个头大、颗粒饱满,几乎是所有朋友对这款枸杞的一致评价。很多人普遍认为农产品个头大就意味着品质好,其实我对这一点并不迷信。但咱这款产品的的确确就是这样。我在现场亲眼看过尝过才真的相信,个头大的果子,通常都长得更好,味道也更香甜。所以我让小颖姐给咱这批产品筛选的都是精选中的精选大果。

在枸杞的国家标准里,是按照单位重量所含的颗粒数作为质量判断标准之一。同样的称重,如果数量越少,说明单个枸杞的个头越大,质量越高。国标最高级别的“特优级”要求每50克的粒数少于280,咱这产品检测机构数出来的粒数是166,远远超过特优级的标准。小颖姐开玩笑的说,应该叫做“特特优级”。

当然,166粒不是个固定的数字,每次数有些许出入都是正常的。另外,我想特别说明的是,正如这位朋友所说的,有部分果子稍微小一点,也是正常现象。毕竟自然生长的东西,不可能像工业产品一样整齐划一。咱们的果子经过的是机器筛选,但由于筛选设备的准度所限,做不到每颗果子都一样大,这一点请大家见谅。

这位朋友同时也提到了干湿度,而且说得很到位,干燥确实有助于防腐,这一点我在后面“关于产品的其他问题”里还有详细地讲解。

来自TT的反馈:

拾爸碎碎念:这位朋友之前可能是买了熏过硫磺的枸杞。我原先也不相信,我认为现在应该没人敢这么做了,但了解了一番枸杞的市场后,我还是倾向于相信有这种做法的存在。我对这款枸杞的生产过程非常了解,不可能出现这种情况。然而出于处女座的谨慎,我还是把这个项目加入了最终产品的检测中,结果自然是没有悬念的,大家可以放一百个心。

▲农残和亚硫酸盐的检测报告,定量限(LOQ)指的是检测仪器的精度范围,小于定量限就说明这种物种的含量小到仪器没法精确的检测出来。国家标准里这个项目的最高限额是50。

对这款枸杞的好评太多,我就不一一列举了。我把他做成一个表格,有兴趣看的朋友可以点开大图仔细阅读。

▲以上是客服收集到的试吃团反馈截图,点击图片可以查看大图

来自Rebecca的反馈:

拾爸碎碎念:甜度高是这款枸杞在反馈中被提及频率很高的词。但这位朋友认为这款枸杞太甜反而药用价值不高,不如宁夏中宁的枸杞。这种说法到底对不对,也是我这段时间一直在思考的,因为我也不希望我选的产品仅仅是为了口感好而‘牺牲’了本应有的价值。所以哪怕只有一个人注意到这个问题,我也会努力把它彻底搞明白。

首先,对食材的药用价值,一直以来我都是保留意见的。这并不是说我不认可,而是本着实事求是的态度,如果仅仅只是一些缺乏或甚少临床或科学依据的推断或经验之谈,我自己是不敢随便拿来说的。况且之所以推荐大家这款枸杞,初衷就是为了在众多质量参差不齐的枸杞当中帮大家挑最靠谱的那一款,让大家有一个安心购买的渠道。至于吃枸杞有什么效果,还是见仁见智吧。

从食疗的角度,我更倾向于把药用价值换成营养价值来考量。至于甜度和药效之间的关系,我也一直在查找这个问题的答案。如果是抱有‘良药即苦口’,不甜的会比甜的更有药效这种先入为主的观点,我个人觉得是缺乏依据的。我也咨询过小颖姐和他们基地的专家,他们给出了完全相反的答复,认为甜度高反而药效更好。但毕竟是销售方,难免有偏袒自家枸杞之嫌。所以我决定自己寻求答案。在向营养专业的朋友请教,并且也查阅了很多相关资料后,我相信可以给大家一个较为中肯的答案:

枸杞中有两种非常独特的糖类:枸杞多糖和总糖。根据现代营养学的研究,枸杞的多种功效实际上是来自其中的枸杞多糖,而枸杞的糖味则主要来源于总糖。植物中糖分的生产是通过光合作用的,日照时间越长、强度越高,植物合成糖份就越多。得益于青藏高原的独特地理条件,这款枸杞中枸杞多糖含量更高的同时,总糖的含量也更高。在这种条件下,枸杞的甜度和营养价值两者之间非但不矛盾,而且做到了两全其美。实际上,不只是国家标准,就连宁夏枸杞的地方标准,也把总糖含量作为衡量枸杞质量的指标之一。可见,甜度高确实是公认的好枸杞的指标之一

至于这位朋友说的糖尿病人能不能吃枸杞这个问题,事实上,糖尿病人对任何包含糖类、淀粉类的食品,比如大米、水果等都应该特别小心。但枸杞的食用量很小,跟米面、水果比起来,摄入的糖量基本上可以忽略不计,如果枸杞只是泡水而不是直接生吃的话,那就更不用担心了。

另外,除了甜度高外,大家也反复提到香味浓这一特点。咱这枸杞不仅甜而不腻,而且甜味一点都没有掩盖住那浓浓的杞香味。不管是直接吃还是泡水喝,都能品尝到那股甘甜清香!这同样也是得益于青藏高原得天独厚的地理条件,各种香气物质也积累得特别好。

关于产品的其他问题

这个枸杞是不是有机产品?

这款枸杞的种植和加工过程都是符合有机产品标准的,通过任何国家、地区的有机标准都没问题,而且也确实拿到了欧盟、美国、日本的有机认证。但由于国内的有机枸杞前几年出过事,导致国内有机枸杞认证停了几年,直到现在还没恢复正常,因此咱这枸杞也就暂时没有国内的有机认证,在产品的包装上不会有有机标签。这一点请大家知悉。

多大的宝宝可以吃枸杞?

国内外育儿指导上都没有提到对枸杞需要特别注意的地方。只要不过敏,满6月龄添加辅食就可以尝试。在宝宝咀嚼吞咽能力还比较弱的阶段,可以切小块或者和其它食材一起打成糊。

这个是头茬枸杞吗?

市面上有很多枸杞都打着“头茬枸杞”旗在卖,头茬指每年第一批采摘的。卖家一般都会说头茬枸杞比后面采摘的要好。对于某些农产品来说,头一批的品质确实要比后面的好,而有一些就没这种区别。比如紫菜就是这样,头水紫菜确实要比后面二水三水的紫菜更嫩更细腻。具体到我们这款产品,我特意很认真地比对过不同时期出来的果实,但我看不出有什么区别。既然没区别,也就无所谓头不头茬了。

这个枸杞受挤压会不会凝成块?要怎么保存?

枸杞本身水分含量低的话,会更有利于长时间保存而不变质,所以这款枸杞在烘干过程中烘得比较干。国标特优级是的水分要求是≤13%,这款产品是3.46。有些朋友觉得太干的枸杞不好,但实际情况正好相反。同样是做出一斤枸杞干,水分少一点,用到的鲜果就要更多。所以只有高品质的产品才值得在这方面下成本,市场上大流通的低质产品,都是能省就省,而增加水分就是最容易的办法。

虽然烘得比较干,但这款枸杞口感也不是硬的,更不会一挤压就凝成块。在原产地青藏高原,因为空气非常干燥,枸杞可以一直保持脆脆的口感。反馈中很多朋友都说喜欢这种口感。但到了大家手中,情况就会有些差异,特别是到了南方地区,潮湿的空气会让枸杞变软,挤压后稍微会有点凝块。网上有些文章教大家用挤压会不会凝块来判断枸杞的好坏,这种方法自然不对,但凝块的枸杞确实也不方便食用。避免凝块最好的方法就是将枸杞放冰箱,冷藏或冷冻都可以,冷冻更佳。

为什么罐子壁上会有红色的粉末?

在把关装罐的流程时我发现,因为烘得比较干,枸杞比较脆,在运输过程中由于枸杞和罐子摩擦,会有少许枸杞粉末粘在瓶身,这是正常的,如果大家收到时发现这个现象,不需要担心。

团购详情

产品:原生态 高原枸杞

产地:青藏高原

开团时间:1月3日(周四)晚上20:30准时开团

等级:<200粒(每50克)特优级

净重:200克

保质期:12个月

常温避光干燥处保存。为保持最佳口感,(无论开封与否)可置于冰箱冷藏或冷冻室。

价格:83元(不包邮,但同一订单多份产品只收取一次运费)

关于快递: 

全国统一邮费6元(港澳台除外)。江浙沪皖发中通,其他地方发圆通,偏远地区发韵达或邮政小包。(不接受指定快递)

关于发货:

跟上次开团一样,这次的发货地会选在上海。原因上次也和大家说过了。我本来是打算直接在青海的枸杞加工厂给大家发货的,但问了一圈下来发现,这么做几乎不可能。青海的快递服务实在是效率低速度慢,而且成本还很高。但要找别的地方发货也不容易,我在深圳也没有打包发货的场地和条件。最后小颖姐想了个办法,她说有朋友在上海做电商,打包发货的条件很好,建议把最外层的快递打包和发货都放在上海。虽然从青海把装好的货运到上海路途遥远,但考虑到上海交通方便发货效率高,而且快递到全国各地的时间都差不多,所以我最后采纳了她的意见。因此,大家到时查单时会发现是上海发的货,请不要有疑惑。

订单查询:

发货后均会有物流单号以短信形式通知大家。微店下单的客户,还可以通过服务号“拾味爸爸店铺”底部菜单的‘订单查询’进行操作。