超全面丨常做微生物实验,这些注意事项要谨记

一、无菌操作要求1.接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。2.进行接种食品样品时,必须穿专用的工作服、帽及拖鞋,应放在无菌室缓冲间,工作前经紫外线消毒后使用。3.接种食品样品时,应在进无菌室前用肥皂洗手,然后用75%酒精棉球将手擦干净。4.进行...

【检测】超全面丨常做微生物实验,这些注意事项要谨记

一、无菌操作要求1.接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。2.进行接种食品样品时,必须穿专用的工作服、帽及拖鞋,应放在无菌室缓冲间,工作前经紫外线消毒后使用。3.接种食品样品时,应在进无菌室前用肥皂洗手,然后用75%酒精棉球将手擦干净。4.进行...

食品生产车间一线员工基础培训

目录食品中的危害食品生产必须遵守的安全、卫生事项保持工作现场规范、整洁-5S食品微生物基础知识预防异物混入的基础知识一  食品中的危害生物危害1、微生物污染:主要有细菌及其毒素、霉菌及其毒素。细菌污染是食品加工、销售过程中重要污染源之一,主...

【解析:农业与食品, 重构价值链】

随着全球人口数量的增长,人类对于粮食的需求在不断的上升,人们对于健康的追求也使得优质食品的需求量在上升,驱动着农业科技和食品科技的发展。重构农业与食品价值链成为当前最受资本热捧的话题,在食品的供应链体系中,农业是食品的源头,食品是农业面向终...

农业与食品: 重构价值链

随着全球人口数量的增长,人类对于粮食的需求在不断的上升,人们对于健康的追求也使得优质食品的需求量在上升,驱动着农业科技和食品科技的发展。重构农业与食品价值链成为当前最受资本热捧的话题,在食品的供应链体系中,农业是食品的源头,食品是农业面向终...

超全丨微生物检测中常用化学杀菌剂和消毒剂

化学药剂根据其对微生物的杀灭或抑制作用可分为三类:杀菌剂、消毒剂、防腐剂。杀菌剂是能够杀死微生物及其孢子的药剂,如一些用于环境和物体表面杀菌的过氧乙酸、氯化汞等。消毒剂是指只杀灭对机体有致病性的微生物的药剂,如常用于皮肤、伤口的乙醇、碘酒等...

食品安全知识科普学习手册

前言01世界卫生组织提出的食品安全五大要点(1)保持清洁拿食物前要洗手,准备食品期间经常还要洗手。①便后洗手。②清洗和消毒用于食品的所有场所和设备。③避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。为什么?多数微生物不会引起疾病,泥土和水中及其动物...

|精彩生活|食品安全知识科普学习手册

前言01世界卫生组织提出的食品安全五大要点(1)保持清洁拿食物前要洗手,准备食品期间经常还要洗手。①便后洗手。②清洗和消毒用于食品的所有场所和设备。③避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。为什么?多数微生物不会引起疾病,泥土和水中及其动物...