周婵媛化学修饰电极检测食品中组胺的研究进展

化学修饰电极检测食品中组胺的研究进展周婵媛,赵晓娟*,杨春婷摘 要 综述了近十年来食品中组胺的电化学检测方法的研究进展,主要对应用于食品中组胺检测领域的化学修饰电极的几个重要部分:电极材料、修饰物质、修饰方法和修饰膜表面表征方法进行了介绍,...