纤维素酶、脂肪酶、果胶酶及蛋白酶在食品工业中的应用

随着人们对食品安全、营养、健康和美味的日益重视,食品已经不仅仅只是满足人们生存的基本需求品,食品工业正在向着更安全、营养及美味的方向发展。因此,酶作为一种高效生物催化剂,正以它独特的优势代替传统的化学制剂,越来越广泛地应用在食品工业。酶工业...

女性吃什么食物能延缓衰老

 现在人每天面对工作和生活等多种压力,常常会感觉心力憔悴,加上生活中不注意做好调节,加速了人体细胞衰老的速度,因此许多人看上去要比实际年龄大,尤其是女性,成为困扰她们的一大难题,如何延缓衰老成为她们特别关心的问题,简单的方法可以通过食疗 ...

食品检测都有哪些项目?

春节快乐,恭喜发财!由于食品的种类繁多、组成复杂、检验目的不同、检测项目各异,今天我们对食品实验室检测项目进行归纳汇总。一、常规理化项目及营养成分测试项目检测项目项目内容理化指标干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量...